Detta är mitt favorit bröd när det kommer till banan! Jag är verkligen inget fan av banan, jag föredrar gröna omogna bananer haha. Men detta bröd är så så gott och har en fantastisk smak av kanel och nötter!
INGREDIENSER
150g (ca 1) Mogen Banan
150g (1,5dl) Socker
150g (1,5dl) Neutral Olja
90g (ca 2st) Ägg
120g (2dl) mjöl
30g (1/2dl) maizenamjöl
2g Bikarbonat
2g Kanel
60g Krossade valnötter (eller annan nöt)
Sätt ugnen på 170c. Mixa noggrant ihop banan, socker och olja till en kladdig smet. Tillsätt äggen långsamt.
Blanda mjöl, maizenamjöl, bikarbonat, kanel och nötter och blanda i smeten. Fyll en smord brödform (alternativt en mindre keramik form) och baka i mitten av ugnen i ca 15minuter i taget till den fått en fin krispig gyllenbrun yta.
Kolla den emellan åt. Kakan är klar när du kan stoppa ner en sticka och den inte är kladdig.
//
This is my favorite bread when it comes to Banana! I'm really not a fan of banana, I prefer green unripe bananas haha. But this bread is so so good and has a great taste of cinnamon and nuts! INGREDIENTS 150g (about 1) Ripe Banana 150g (1.5dl) Sugar 150g (1.5dl) Neutral Oil 90g (approx. 2 pcs) Eggs 120g (2dl) flour 30g (1 / 2dl) cornflour 2g Bicarbonate 2g Cinnamon 60g Crushed walnuts (or other nut) Set the oven to 170c. Thoroughly mix the banana, sugar and oil into a sticky batter. Add the eggs slowly. Mix flour, cornflour, bicarbonate, cinnamon and nuts and mix in the batter. Fill a greased loaf pan (alternatively a smaller ceramic pan) and bake in the middle of the oven for about 15 minutes at a time until it has a nice crispy golden brown surface. Check it in between. The cake is ready when you can put down a stick and there is no batter on it.
Yorumlar